Ăn hàu nhiều có tốt không? Hàu là loại sinh vật biển phát triển mạnh mẽ, có thể chế biến thành nhiều món ăn, hương vị ngon, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên ăn nhiều thì có tốt cho sức khỏe không? Để tìm hiểu rõ hơn hãy cùng Mẹ&bé2 tìm hiểu rõ hơn về chủ đề này trong bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
1. Ăn hàu nhiều có tốt không?
Nhiều người thắc mắc rằng ăn hàu mỗi ngày có tốt không? thực tế, hàu có chứa ít calo nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng, kể đến chất béo lành mạnh, vitamin, protein và khoáng chất. ước lượng, trong một khẩu phần 100 gram hàu sẽ bổ sung hơn 100% RDI cho kẽm, đồng và vitamin B12, hơn 75% RDI cho selen và vitamin D.
Bên canh đó, hàu cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega – 3 dồi dào – một loại chất béo không bão hoà đa, đóng vai trò vô cùng nhu yếu trong cơ thể con người, chẳng hạn như điều chỉnh chứng viêm và bảo vệ sức khỏe cho hệ tim mạch. những người áp dụng một chế độ ăn giàu chất béo omega – 3 có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc những bệnh như tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim thấp hơn so với các người khác.
2. Những lợi ích của hàu
Liệu ăn hàu nhiều có tốt không, hoặc ăn hàu mọi lúc có tốt không? những nghiên cứu vừa rồi cho thấy hàu có hàm lượng calo thấp, kèm theo nhiều vi chất dinh dưỡng quan yếu đã giúp chúng trở thành một món ăn tốt cho sức khoẻ của nhiều người. Các lợi ích sức khoẻ cụ thể của hàu có liên can khăng khít đến lượng vi chất dinh dưỡng dồi dào trong chúng.
2.1. Hỗ trợ và cải thiện sức khỏe não bộ
Lượng vitamin B12 dồi dào đã giúp hàu trở thành một lựa chọn tự nhiên tuyệt vời để giữ cho não bộ của bạn luôn khỏe mạnh. Khi cơ thể bị thiếu hụt vitamin B12 sẽ dẫn đến chứng sa sút trí óc, liệt kê cảm bệnh Alzheimer. Ngoài ra, nó cũng liên quan đến nhiều biểu hiện sức khỏe thần kinh khác, chẳng hạn như trầm cảm hoặc nghĩ suy tự tử.
2.2. Ngăn ngừa hiện trạng loãng xương hoặc mất xương
Ăn hàu mỗi ngày có tốt không? Như đã đề cập ở trên, hàu là một nguồn thực phẩm giàu vitamin D, kẽm, đồng và mangan. các vi chất dinh dưỡng này khi phối hợp với canxi được xem là chìa khóa nhu yếu giúp làm chậm hoặc thậm chí ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ mất xương do loãng xương ở phụ nữ lớn tuổi. Ngoài ra, việc ăn hàu có chứa các khoáng vật này cũng mang đến hiệu quả ngăn ngừa loãng xương cao hơn so với các chất bổ sung
2.3. Ngăn ngừa sự thiếu hụt selen
Việc ăn hàu thường xuyên có tốt không còn phụ thuộc vào cách tiêu thụ của bạn. Khi ăn hàu có chừng mực sẽ giúp bổ sung cho cơ thể bạn một nguồn selen tự nhiên. Đây là một loại khoáng chất mà cơ thể cần đến với số lượng rất nhỏ để có khả năng hoạt động bình thường. Tuy nhiên, khi được tiêu thụ ở mức quá cao có thể biến selen thành độc tố, và ngược lại thiếu hụt selen có liên can đến những bệnh tim mạch, suy giảm nhận thức và vô sinh. cho nên, để đảm bảo nhận tối đa được những lợi ích sức khỏe từ hàu, bạn cần ăn chúng với mức độ hợp lý.
2.4. cung cấp nguồn protein chất lượng cao
Hàu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, bổ sung một lượng to protein chất lượng cao. Ngoài ra, chúng cũng có chứa toàn bộ 9 loại axit amin cấp thiết mà cơ thể bạn cần đến. Việc thêm nguồn protein vào bữa chính và đồ ăn nhẹ sẽ giúp xúc tiến cảm nhận no và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cạnh đó, lượng protein dồi dào trong hàu cũng giúp ổn định cơn đói bằng cách tăng nồng độ các hormone thúc đẩy cảm nhận no, chẳng hạn như cholecystokinin (CCK) và peptide YY. Nhiều nghiên cứu vừa qua cũng tìm ra một số bằng chứng giúp bạn trả lời cho câu hỏi: “Ẳn hàu nhiều có tốt không?”. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc ăn hàu có chứa nhiều protein giúp thúc đẩy giai đoạn giảm cân hiệu quả hơn nhiều so với việc tiêu thụ các loại thực phẩm ít chất béo hoặc nhiều carbs. Hơn nữa, nó cũng góp phần kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn nhờ vào việc làm giảm mức hemoglobin A1c.
2.5. Chống oxy hóa mạnh mẽ
Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như vitamin, hàu còn bổ sung một lượng to chất chống oxy hoá 3,5-Dihydroxy-4-methoxybenzyl alcohol (DHMBA). Đây là một hợp chất phenolic, có tác dụng chống oxy hoá vô cùng mạnh mẽ.
Trên thực tại, một số nghiên cứu tham khảo về thắc mắc ăn hàu hàng ngày có tốt không đã cho thấy hàu có thể chống lại stress oxy hóa mạnh hơn gấp 15 lần so với Trolox – một dạng tổng hợp của vitamin E, được sử dụng chủ yếu để ngăn ngừa những thiệt hại do stress oxy hóa gây nên.
Mặt khác, một số thí nghiệm cũng chỉ ra rằng DHMBA từ hàu đặc biệt có lợi cho sức khỏe của gan, bảo vệ những tế bào gan khỏi bị hư hại và chết do stress oxyhoá gây nên. Mặt khác, DHMBA cũng góp phần làm giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDL (xấu) dẫn đến chứng xơ vữa động mạch.
3. Một số tác hại của việc ăn quá nhiều hàu
Những thông tin trên đã phần nào giúp bạn trả lời vấn đề liệu ăn hàu mỗi ngày có tốt không. Mặc dù hàu là một nguồn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, tuy nhiên không phải chúng không mang lại rủi ro cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là khi hàu được ăn sống.
3.1. Ăn hàu sống có khả năng gây ngộ độc thực phẩm
Vì hàu thường được ăn sống nên chúng rất dễ bị nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus, có liên can đến những bệnh nghiêm trọng và thậm chí gây tử vong. Chúng ta rất khó có thể nhận biết hàu bị nhiễm vi khuẩn nếu chỉ thông qua mắt thường. những biểu hiện nghiêm trọng do nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus thường biểu hiện trong vòng từ 24 – 48 giờ sau khi tiêu thụ hàu sống, và có thể kèm theo sốt, tiêu chảy, sốc, ớn lạnh, buồn nôn hoặc nôn mửa.
Những người có nguy cơ cao mắc các biến chứng nghiêm trọng do nhiễm vi khuẩn từ hàu sống thường là những bệnh nhân bị ung thư, bệnh gan và tiểu đường. Nguy cơ đặc biệt cao có khả năng diễn ra ở các người bị bệnh gan do rượu. Nếu bất kỳ ai có những phát hiện của ngộ độc thực phẩm sau khi ăn hàu sống nên đến khám bác sĩ ngay để được xử lý càng sớm càng tốt.
3.2. Hàu có chứa các chất gây ô nhiễm khác
Việc ăn hàu nhiều có tốt không còn tùy thuộc vào chất lượng hàu mà bạn lựa chọn. Một số con hàu có khả năng chứa vi rút Norwalk và vi rút đường ruột, gây nên một số thắc mắc nguy hiểm cho sức khoẻ tổng thể của bạn. Ngoài ra, hàu cũng có khả năng chứa các chất ô nhiễm hoá học khác, bao gồm thuỷ ngân, chì và cadmium.
Do các nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khoẻ, những chuyên gia khuyến cáo rằng trẻ nít, phụ nữ mang thai / cho con bú và các người có hệ miễn dịch kém nên tránh ăn hải sản sống, bao gồm cả hàu sống.
3.3. Một số rủi ro khác khi ăn hàu
Hàu là loại hải sản có chứa một lượng kẽm hết sức dồi dào. mặc dù loại khoáng chất này rất cần phải có đối với sức khoẻ, tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại.
Ăn quá nhiều hàu mọi lúc có thể dẫn đến các tác động tiêu cực cho sức khỏe, bao gồm giảm mức độ khoáng vật sắt và đồng mà kẽm cạnh tranh để kết nạp. Ngoài ra, những người bị dị ứng hải sản cũng nên tránh ăn hàu.
Trên đây, Mẹ&Bé2 đã giải đáp cho bạn về chủ đề “Ăn hàu nhiều có tốt không? Lợi ích và tác hại của việc ăn hàu”. Hy vọng những thông tin trên hữu ích với bạn. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.
>>Xem thêm: bà bầu ăn hành tây được không?
